Sałatka "Kasi" z ryżem, kurczakiem i orzechami nerkowca

Autorem tego przepisu jest moja przyjaciółka Kasia, sałatka jest tak pyszna że musiałam koniecznie zrobić ją w domu!!Troszeczkę przepis zmodyfikowałam dodając orzechy nerkowca :) Zapraszam Serdecznie do wypróbowania! 

 

Składniki:

* 150 g białego ryżu

* 250 g piersi z kurczaka

* mała puszka kukurydzy

* mała puszka zielonego groszku

* 3 małe ogórki konserwowe

* 1 por (zamiast pora można cebulę )

* pół czerwonej papryki

* duża garść orzechów nerkowca

* pęczek szczypiorku

*3-4 duże łyżki majonezu 

*sól

*pieprz

Wykonanie:

~Ryż gotujemy w osolonej wodzie.Po ugotowaniu ryżu czekamy aż wystygnie.

~ Kurczaka gotujemy na miękko, lub jak kto woli można przysmażyć na patelni ( ale wcześniej przed smażeniem pokroić w kosteczkę)

~ Orzechy nerkowca, por, paprykę, ogórka, szczypiorek, ugotowanego kurczaka kroimy według uznania.

~ Kukurydzę i zielony groszek odlewamy z zalewy.

~ Do miski dodajemy wszystkie składniki, dokładamy majonez i przyprawiamy według uznania.

~Zrobioną Sałatkę wkładamy do lodówki na minimum godzinę.

Smacznego!!