Pasta z białego sera z dodatkiem warzyw

Jeśli ktoś lubi biały ser to ta pasta na pewno będzie smakować:) Pasta jest bardzo sycąca no i oczywiście bardzo smaczna. Robi się ją bardzo szybko.

Składniki:

*200g  sera białego półtłustego
*1 ząbek czosnku
*pół pęczka szczypiorku ( można więcej, jeśli ktoś lubi)
*3 rzodkiewki
* pół małej papryki
* 2 łyżki śmietany 18% (zamiast śmietany można dodać jogurtu naturalnego)
sól, pieprz, ewentualnie jeśli ktoś lubi może dodać ulubione swoje przyprawy.

Wykonanie:

~ Wykonanie jest bardzo proste. Szczypiorek, rzodkiewkę, paprykę i czosnek siekamy drobno dodajemy do serka, dokładamy śmietanę lub jogurt, wrzucamy szczyptę soli, pieprzu lub dowolne przyprawy wszystko mieszamy i gotowe. 

~Wkładamy do lodówki żeby składniki się przegryzły. Można także jeść od razu po przygotowaniu.

 

Smacznego!!

Sałatka z czerwonej fasoli

Dzisiaj czas na sałatkę z fasoli.
 Fasola zawiera dużo białka, zawiera witaminy z grupy B a głównie witaminę B1- tiaminy,zawiera także potas, fosfor, wapń, żelazo, kwas foliowy,selen oraz cynk a więc sami widzicie, że warto ją jeść i to bardzo często.:)
 Jeśli ktoś ma bardzo mało czasu a chce zjeść coś bardzo pożywnego to ta sałatka właśnie jest dla Niego. Sałatkę robi się bardzo szybko,jest bardzo smaczna i pożywna.

Składniki:

*puszka czerwonej fasoli
*1 cebula (u mnie czerwona)
*1 puszka tuńczyka w sosie własnym
*2 łyżki oleju ( u mnie olej z pestek winogron)
*2 łyżki posiekanej natki pietruszki
*przyprawy do smaku wedle uznania ( u mnie tymianek, pieprz biały, oregano, sól)

Wykonanie:

~Fasolę i tuńczyka odsączamy na sitku, cebulę kroimy w kosteczkę, natkę pietruszki drobno siekamy.

~Wszystkie składniki wrzucamy do miski, dodajemy olej, przyprawy wszystko mieszamy. Miskę wstawiamy do lodówki, żeby się chwilę przegryzło, ale jeśli ktoś jest bardzo głodny to nie musi czekać, sałatka od razu po zrobieniu także jest bardzo dobra.

Smacznego!!

Makaron z brokułami i serkiem waniliowym

Brokuły z serkiem waniliowym??czemu nie ;) te połączenie jest naprawdę smaczne, nie dość że szybko się robi to jeszcze nieźle smakuje! Zapraszam do wypróbowania!

Składniki na 1 porcję:

* 150 g makaronu bezglutenowego

* 100 g brokuła

* małe opakowanie serka waniliowego

Wykonanie:

~ Ugotować makaron w osolonej wodzie.

~ Brokuła umyć i podzielić na różyczki i gotować w osolonej wodzie przez ok.10 minut

~ Odcedzić ugotowane brokuły i lekko posiekać widelcem, dodać serek waniliowy,zamieszać i podawać z makaronem.

Smacznego!!

Zupa Krem z Kalafiora

Uwielbiam zupy krem, a w szczególności z kalafiora, ma piękną gładką konsystencję która rozpływa się w ustach :) i ten smak mmm... Pychota!

Składniki:

* 3 ziemniaki

* 1 duża marchewka

* 1 główka kalafiora

* 1 mała sztuk.selera

* 1 sztuk.pora 

* 1 pietruszka

* szczypta pieprzu, kminu, ziół prowansalskich, curry

* sól

Wykonanie:

~Warzywa myjemy i obieramy ze skórki, kroimy w dużą kostkę, pora kroimy na plasterki,wszystko wrzucamy do garnka razem z kalafiorem.

~Pokrojone warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy wodą, gotujemy do miękkości.

~Po ugotowaniu warzyw odlewamy troszeczkę wody z garnka, wtedy masa będzie bardziej gęsta.Miksujemy warzywa blenderem na gładką masę.

~Na koniec przyprawiamy według uznania, zupę możemy zaprawić śmietaną, jogurtem lub mleczkiem kokosowym.

Smacznego!!

Ciasto Beztłuszczowe z Kokosa

Jest to przepis na beztłuszczowe, dietetyczne ciasto z dodatkiem mąki kukurydzianej, jogurtu i mojego ukochanego kokosa :) Ciasto wyszło wilgotne, pachnące i smaczne!!A po upieczeniu ciasta w domu pięknie pachnie kokosem ahhh...

Składniki (na keksówkę 20x9 cm)

* 4 kopiaste łyżki mąki kukurydzianej

* 5 kopiastych łyżek wiórków kokosowych

* 185 g jogurtu naturalnego

* pół szklanki cukru ( ja dodałam ksylitolu)

* 1 łyżeczka sody, albo bezglutenowego proszku do pieczenia

* 2 małe krople aromatu waniliowego

Wykonanie:

~Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni.

~Do miski wsypujemy wszystkie składniki i dokładnie miksujemy aż do uzyskania bąbelków powietrza.

~Przelewamy masę do keksówki. Wierzch obsypujemy wiórkami kokosowymi (według uznania).

~Pieczemy ok.40 minut, warto wcześniej sprawdzić patyczkiem czy jest suchy (nie powinien być oblepiony ciastem).

~Czekamy aż ciasto wystygnie,chociaż ja się nie doczekałam i od razu pożarłam 3 kawałki :)

Smacznego!!

Makaron z Bananem i Mlekiem Kokosowym

Jest to szybkie, zdrowe i pożywane śniadanie, które dostarcza dużo energii na cały dzień.Pycha!

 

Składniki:

* 80 g makaronu bezglutenowego

* ok. 150 ml mleka kokosowego (może być i krowie )

* 1 duży banan

Wykonanie:

~Makaron ugotować w osolonej wodzie, do miseczki dodać całego banana i mleko, całość zmiksować blenderem.Ugotowany i odcedzony makaron przekładamy na talerz i polewamy sosem.

Smacznego!!

Naleśniki z mąki gryczanej

Dziś polecam naleśniki z mąki gryczanej, ładnie się smażą i co najważniejsze nie "rozwalają" się na patelni, przy przewracaniu naleśnika na drugą stronę.Nadzienie zrobiłam z pora i pieczarek,ale można podawać z serem, dżemem, pomysłów jest wiele :) Także zapraszam do spróbowania!

Składniki :

Ciasto:

* 2 szklanki mąki gryczanej

* 2 jajka

* 200 ml mleczka kokosowego (można też zwykłe krowie mleko)

* 400 ml wody

* niecałe pół łyżeczki soli

* olej do smażenia

Nadzienie:

* 1 por

* 30 deko pieczarek 

Wykonanie:

~ Wymieszaj w naczyniu mąkę gryczaną i sól,dodaj 2 jajka, mleko, i wodę, wszystko wymieszaj łyżką lub mikserem na gładką masę (masa powinna być lejąca), odstaw na 20 minut.

~ Posiekaj pora z pieczarkami i podsmaż na oleju.

~ Po tym czasie, na patelni rozgrzej olej, powoli wlej porcję ciasta na rozgrzaną patelnie, i rozlej równomiernie po całej powierzchni ciasto,jeśli ciasto od spodu się trochę przyrumieniło, przekładamy na drugą stronę.Usmażonego naleśnika przekładamy na talerz, nakładamy nadzienie i zawijamy w rulon.

Smacznego !!!

Placuszki z Kaszą gryczaną i bananem

Pomimo tego że kasza gryczana jest bardzo zdrowa nigdy za nią nie przepadałam.Ostatnio odwiedziłam sklep ze zdrową żywnością i wpadła mi w oko mąka z kaszy gryczanej, postanowiłam spróbować i ją kupić. I nie żałuje, placki wyszły rewelacyjne! bardzo chrupiące i ten wyśmienity dodatek banana, który sprawił że placki stały się jeszcze lepsze i słodsze :) Mniam mniam mniam mniam...

Składniki na 6 placków:

* 4 łyżki mąki gryczanej

* 2 łyżki mąki ryżowej

* 1 łyżka mąki z amarantusa

* 1 żółtko

* 1 banan

* 120 ml mleka kokosowego

* olej

Wykonanie:

~ Wszystkie mąki wsypujemy do miski razem z żółtkiem.

~ Banana rozdrabniamy widelcem i dodajemy do reszty składników razem z mleczkiem koksowym.

~ Wszystko dokładnie mieszamy łyżką. Na rozgrzany olej kłaść po 2 łyżki ciasta na każdy placek.Smażyć na rumiano, nadmiar oleju odsączyć na ręczniku papierowym.

Smacznego !!!

Chrupkie kotleciki rybne

Rybne rybne...kotleciki i to z dodatkiem świeżego koperku, i gałki muszkatołowej!!To proste danie, które polubią także dzieci.Dobrze smakuje podane na ciepło jak i na zimno.Naprawdę polecam!!

Składniki na 7-8 kotletów :

* 40 dag filetów z dorsza (może być też inna ryba)

* 25 dag ziemniaków

* 2 cebule

* 2 ząbki czosnku

* 2 jajka

* 2 łyżki posiekanego koperku 

* 4 łyżki mąki kukurydzianej

* olej 

* sól, pieprz,gałka muszkatołowa

* 1 łyżeczka majeranku

Wykonanie:

~ Ziemniaki ugotować w nieosolonej wodzie.

~ Filety pokroić na kawałki.Czosnek i cebulę obrać i posiekać.

~ 2 łyżki oleju rozgrzać na patelni, zeszklić cebulę i czosnek, dodać pokrojoną rybę , podsmażyć.Ostudzić

~ Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę, dodajemy cebulę,czosnek, rybę, koperek, jajka, mąkę kukurydzianą, przyprawiamy.

~ Całość dokładnie mieszamy do połączenia się składników.

~ Z masy uformować niewielkie owalne kotlety, każdy obtoczyć w mące kukurydzianej ( albo zmielonym siemieniem lnianym).

~ Dość dużą ilość oleju rozgrzać na patelni, włożyć kotlety, usmażyć z obu stron na złoty kolor. Osączyć z tłuszczu.

Smacznego!!

Paprykarz z dorsza i makreli

Dzisiaj polecam bardzo dobry dodatek do pieczywa, czyli domowy Paprykarz Szczeciński w ulepszonej wersji :) Jest Przepyszny!!

Składniki:

*1 mały wędzony dorsz
*1 mała wędzona makrela
*1 mały słoik koncentratu pomidorowego 100 g ( można dać więcej jak ktoś lubi )
* 1 marchewka
*1 cebula
*ząbek czosnku
*1 szklanka ugotowanego ryżu
*2 łyżki ketchupu (opcjonalnie)
*przyprawy do smaku sól, pieprz, papryka ostra lub słodka.

Wykonanie:

- Ryż gotujemy w osolonej wodzie 15 - 20 minut.
- Makrelę i dorsza rozdrabniamy na małe kawałeczki
- Cebule i czosnek kroimy drobno
- marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

Na patelnie wlewamy 2 łyżki oleju wrzucamy cebulę smażymy do miękkości, następnie wrzucamy czosnek i marchewkę chwilę podsmażamy dodajemy trochę wody, żeby przykryły warzywa i dusimy do miękkości. jak marchewka będzie już miękka to dodajemy koncentrat i ketchup chwilę dusimy, następnie dodajemy ryż, rybę i przyprawy, wszystko mieszamy i dusimy do momentu połączenia się składników tak około 2 minut.

Paprykarz przekładamy do miseczki żeby wystygł i wstawiamy do lodówki, najlepszy jest po kilku godzinach jak wszystkie składniki się przegryzą.

Polecam jest naprawdę bardzo smaczny:)

Smacznego!!