Ta sałatka jest bardzo sycąca no i oczywiście bardzo dobra. Można ją jeść w dowolnej porze dnia jak i również zabrać do pracy:)
Składniki: * 1 pierś z kurczaka * puszka ciecierzycy * pół szklanki ugotowanego ryżu * 1 papryka czerwona * 3 jajka ugotowane na twardo * pęczek szczypiorku * garść natki pietruszki * 5 ogórków konserwowych * majonez * sól, pieprz Wykonanie: - Pierś kurczaka ugotować w osolonej wodzie, lub jeśli ktoś woli to można usmażyć na patelni, pokrojoną w kosteczkę. -Ryż i jajka ugotować - Paprykę, szczypiorek, ogórki,pietruszkę i ugotowane jajka pokroić. - Wszystkie składniki wrzucić do miski, dodać majonez, przyprawy i dobrze wymieszać. - Wstawić do lodówki w celu schłodzenia i gotowe.
Wreszcie przyszedł sezon truskawkowy a ja uwielbiam truskawki. Dzisiaj mając w lodówce jogurty postanowiłam wyczarować coś lekkiego i zarazem bardzo pysznego. Jest to bardzo prosty deser, nie za wiele składników i nie wymaga dużo pracy, poza oczekiwaniem:)
Składniki: * 2 jogurty greckie po 340g * 2 banany * 0.50 kg truskawek * 1 galaretka pomarańczowa * 1 galaretka truskawkowa lub poziomkowa * pół łyżeczki masła * 1 łyżka zmielonych migdałów Wykonanie: ~Tortownicę o wymiarach 21x22 wysmarować masłem i obsypać zmielonymi migdałami. ~Dno blaszki wyłożyć pokrojonymi w dość grube plasterki banany. ~Galaretkę pomarańczową rozpuścić w szklance wody, jeśli ktoś lubi bardziej słodko to może dodać łyżkę cukru brązowego do galaretki, wszystko dobrze wymieszać. ~Do miski wrzucić jogurty i jak galaretka zrobi się zimna to wymieszać razem z jogurtem. Masę wlać do tortownicy i wstawić do lodówki żeby stężała. W międzyczasie rozpuścić w szklance wody drugą galaretkę. ~Sprawdzić jak masa jest już stężała to wyjmujemy z lodówki i na wierzch układamy przekrojone na pół truskawki lub całe jeśli są małe. Truskawki zalewamy ostudzoną i lekko stężałą galaretką i znów wkładamy do lodówki na kilka godzin. Warto jest zrobić ten deser jest lekki i bardzo smaczny.
Ten pasztet mięsny jest jednym z moich ulubionych pasztetów. Połączenie kilku rodzajów mięs jest strzałem w dziesiątkę. Spróbujcie a przekonacie się sami, że warto było zrobić.:)
Składniki:
* 30 dag karkówki * 30 dag pręgi wołowej lub innego mięsa wołowego * 1 golonkę z indyka lub dwie jeśli goloneczki są małe * 2 ćwiartki z kurczaka * 30 dag wątróbki drobiowej * włoszczyzna * 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego, lub jedną kajzerkę kukurydzianą * sól, pieprz, listek laurowy, ziele angielskie * 2 jajka * jedną cebulę Wykonanie: - Mięso myjemy, włoszczyznę i cebulę obieramy myjemy, wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy wodą. - Do garnka wrzucamy przyprawy, sól, pieprz w ziarenkach, listek laurowy, ziele angielskie. - Wszystko gotujemy do miękkości tak około 2 godz. - Na piętnaście minut przed ugotowaniem wrzucamy wątróbkę. - Gdy mięso będzie już gotowe to go odcedzamy, jeśli będziecie używać bułki zamiast siemienia lnianego to odlejcie szklankę wywaru i namoczcie bułkę w tym wywarze. - Mięso mielimy dwukrotnie, łącznie z bułką i wątróbką, zmielcie także jedną marchewkę i cebulę z wywaru. - Po zmieleniu wszystko dokładnie wymieszajcie dodając jajka, siemię lniane, (jeśli użyjecie bułki to pomińcie siemię) doprawcie do smaku przyprawami, sól, pieprz, jeśli ktoś lubi to można dodać odrobinę gałki muszkatołowej. - Masę wrzucamy do foremki wysmarowanej olejem i wysypanej bułką tartą bezglutenową lub mąka np. ryżową ( u mnie są to płatki migdałowe) - Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni wstawiamy pasztet i pieczemy około 1 godz.
